Kiwis (Actinidia chinensis, Syn. chinesische Stachelbeere) sind die Beerenfrüchte einer, mit langen Ranken an Gerüsten gezogenen, strauchartigen Pflanze. Die Frucht ist länglich/oval, walzenförmig, 5-8 cm lang und ca. 5 cm im Durchmesser.

Die Kiwischeiben werden aus frischen, geschälten und gesunden Früchten hergestellt. Das Fruchtfleisch ist von grasgrüner Farbe mit weißer Mitte und vielen kleinen schwärzlichen Samenkernen. Nach dem Schneiden wird die Ware schockgefroren und verpackt.

Es werden ausschließlich erntefrische, gesunde, reife und saubere Früchte verwendet, die frei sind von tierischen Schäden, Krankheiten, Schimmelbefall, Fäule, pflanzlichen und mineralischen Verunreinigungen. Geruch und Geschmack sind arttypisch und nicht muffig oder gärig.