 |
|
|
| Produktbezeichnung: |
|
Holunderbeeren,
tiefgefroren (Sambucus nigrar) |
|
|
|
|
| Artikel-Nr.: |
|
1433 |
|
|
|
|
| Beschreibung/Qualität: |
|
Holunderbeeren
sind kleine, 5-6 mm große, dreisamige, runde Steinfrüchte. Die
Beeren sind glänzend violett bis schwarz und schmecken herbsäuerlich.
Es werden ausschließlich erntefrische und gesunde Früchte verwendet,
die frei sind von pflanzlichen und tierischen Verunreinigungen.
Geruch und Geschmack sind arttypisch und nicht muffig oder gärig. |
|
|
|
|
| Herkunft: |
|
Baltikum,
Polen, Ungarn, Tschechien |
|
|
|
|
| Kaliber:
|
|
Ø
5-6 mm |
|
|
|
|
| Verpackung: |
|
mehrf.
Papiersäcke à 20/25 kg netto gem. Verpackungsverordnung |
|
|
|
|
| Bakteriologische
Werte: |
|
| Aerobe
Keimzahl |
|
<
103 |
| Essig/Milchsäure |
|
<
103 |
| Enterobacteriaceen |
|
neg.
in 10 g |
| Staphylococcus
aureus |
|
neg.
in 10 g |
| pathogene
Keime |
|
neg.
in 25 g |
| Hefen
u. Schimmel |
|
<
103 |
|
|
|
|
|
| Lagerung
und Transport: |
|
Trocken
und tiefgekühlt bei mind. -18° C. |
|
|
|
|
| Sonstiges: |
|
Gemäß
den deutschen lebensmittelrechtlichen Bestimmungen, sowie der
Pflanzenschutz-Höchstmengenverordnung. |
